Если вы глубоко увлекаетесь садоводством и самообеспечением, рано или поздно вы захотите попробовать выращивать пшеницу. Помимо прочих преимуществ, он позволяет вам отказаться от коммерческого процесса, в ходе которого вырабатывается очень хорошее зерно, затем счищается с отрубей, очищается от микробов, отбеливается мука и продается все эти вещи обратно вам отдельно.
Если вы попробуете, вы обнаружите, что пшеницу легко выращивать практически в любом месте в Соединенных Штатах, даже если она широко выращивается в вашем саду. Один садовник в Вермонте свидетельствует о том, что посадил 30 фунтов озимой пшеницы на одну восьмую акра и собрал 250 фунтов зерна в июле. В несколько меньшем масштабе, даже если у вас есть передний двор размером 20 на 50 футов, вы можете посадить 6 фунтов пшеницы и собрать почти 50 фунтов зерна.
Прежде чем вы с энтузиазмом планируете добавить достаточно пшеницы, чтобы сделать весь свой хлеб на следующий год, начните с небольшой пробной площади в первый год. Этот тестовый прогон позволит вам узнать, как ведет себя зерно, каковы его проблемы с культивированием, сколько времени вам потребуется, чтобы справиться с ним, как на него влияют изменяющиеся климатические условия и многое другое.
Разные виды пшеницы
После того, как вы решили, сколько пшеницы посадить, вам нужно решить, какой тип посадить. Легко запутаться в видах пшеницы. Озимая пшеница высаживается осенью и собирается с середины мая на юге до конца июля на севере. Яровая пшеница высаживается весной и собирается осенью. И яровая, и озимая пшеница далее делятся на мягкую пшеницу (с низким содержанием глютена и используемую главным образом для выпечки и крекеров), твердую пшеницу (с высоким содержанием глютена и используемую для хлеба) и твердую пшеницу (используется для макаронных изделий). Разнообразие, которое вы выберете, будет зависеть от того, где вы живете. Узнайте у своего местного кооперативного агента по распространению знаний, какие сорта лучше всего подходят для вашего региона. (Чтобы найти источники для небольших количеств семян пшеницы, попробуйте наш Искатель семян и растений или свяжитесь с местными фермерскими магазинами.)
Посадка пшеницы
Посадите озимую пшеницу осенью, чтобы обеспечить рост от шести до восьми недель до замерзания почвы. Это дает время для хорошего развития корня. Если пшеницу сажать слишком рано, она может задушить себя следующей весной и стать уязвимой для некоторых насекомых позднего лета, которые не будут проблемой в более прохладную осеннюю погоду. Если озимая пшеница высаживается слишком поздно, она не будет хорошо зимовать.
Яровая пшеница должна быть посажена как можно раньше, когда почву можно обрабатывать весной. Осуществите начальную вспашку осенью, затем до посева и весной. Чтобы обеспечить равномерное распределение урожая, определите количество семян, которое вам нужно, разделите его на две стопки и передайте одну часть в одном направлении, например, с востока на запад. Затем передайте остаток с севера на юг. Сеялка с циклонной головкой будет работать ровно, но вещание вручную вполне подходит для небольшого сюжета. Вы также можете посадить его в ряды, как и другие культуры.
Прежде чем вы с энтузиазмом планируете добавить достаточно пшеницы, чтобы сделать весь свой хлеб на следующий год, начните с небольшой пробной площади в первый год. Этот тестовый прогон позволит вам узнать, как ведет себя зерно, каковы его проблемы с культивированием, сколько времени вам потребуется, чтобы справиться с ним, как на него влияют изменяющиеся климатические условия и многое другое.
Посадите озимую пшеницу осенью, чтобы обеспечить рост от шести до восьми недель до замерзания почвы. Это дает время для хорошего развития корня. Если пшеницу сажать слишком рано, она может задушить себя следующей весной и стать уязвимой для некоторых насекомых позднего лета, которые не будут проблемой в более прохладную погоду.
